Il ristorante è situato all’interno dell’antica casa padronale della Tenuta La Romana, nata come casa del clero, sorge in una riserva naturale e propone i migliori piatti della cucina piemontese, in particolare quella delle Langhe e Monferrato.
IL RISTORANTE
Gli spazi interni ed esterni del ristorante sono adatti anche per ospitare cerimone ed eventi sino a 60-70 persone, in caso di numeri maggiori sono disponibili i saloni del resort.
Gli ospiti saranno accolti in ambienti e raffinati, coccolati dalla musica, dalla simpatia e dalla bravura dello chef Fiore Grillo. Lo chef è il vero valore aggiunto del ristorante. Il suo studio puntuale ed appassionato dei piatti della nostra tradizione unito alle innovative sperimentazioni culinarie permette di offrire il meglio anche ai palati più esigenti. Ogni ricetta rappresenta un viaggio nei profumi e nei sapori che solo la cucina del nostro paese può offrire.
Un tuffo nei sapori del passato unito alle moderne tecniche di cucina, nel rispetto del ciclo delle stagioni in uno dei territori più ricchi del mondo a livello enogastronomico: questo è il nostro ristorante.
Cosa aspettarsi dal nostro ristorante?
Le migliori ricette per ogni stagione, la degustazione di tutte le eccellenze gastronomiche della zona Langhe-Monferrato e un’ampia scelta di vini di prim’ordine.
Lo chef sarà sempre a disposizione per soddisfare le richieste specifiche dei clienti, proponendo non solo piatti della nostra zona, ma anche ottime portate legate ad altre regioni italiane, come le specialità di pesce, provenienti dalla nostra tradizione mediterranea.
Una particolare menzione deve essere fatta circa la filosofia del nostro ristorante: tutti piatti partono da un’attenta scelta delle materie prime, reperite dai migliori allevatori e coltivatori della zona per portare in tavola piatti gustosi e sani. La genuina semplicità è un tratto distintivo che ci caratterizza.
La cucina del ristorante si basa proprio sul trovare il giusto rapporto tra aromi e ingredienti, sfruttando le qualità dei prodotti ed esaltando al massimo i sapori di base. Grazie a materie prime di ottima qualità e ad una tradizione gastronomica di altissimo livello siamo certi di offrire ai nostri clienti un’esperienza gastronomica molto appagante.
