Vom 24. bis 26. November und vom 1. bis 3. Dezember ist der Bagna Cauda Day eine jährlich sehnsüchtig erwartete Veranstaltung, nicht nur für Einheimische, sondern auch für Touristen, die in die Region kommen, um eines der traditionellsten Rezepte der Region in einer authentischen festlichen Atmosphäre zu feiern.

Das große Ereignis erstreckt sich über die gesamte Region Piemont und darüber hinaus, aber das Herz der Feierlichkeiten liegt natürlich in der Monferrato-Region, insbesondere da es von der Astigiani APS organisiert wird, dem von Piercarlo Grimaldi geleiteten Verein und dem Verleger des gleichnamigen Magazins für Geschichte und Geschichten, das von Sergio Miravalle geleitet wird.

Jedes Jahr bieten mehr als 150 Veranstaltungsorte, darunter Tavernen, Weingüter und Restaurants, einen erschwinglichen Platz am Tisch und eine großzügige Portion Bagna Cauda, begleitet von einer Vielzahl von Gemüsesorten, und wenn Sie Glück haben, finden Sie möglicherweise auch angenehme musikalische Unterhaltung.

Dieses Gericht ist das typischste traditionelle piemontesische Gericht, eine Art heißer Dip aus Knoblauch, Öl und Sardellen, serviert mit rohem oder gekochtem Gemüse. Ursprünglich als bescheidenes Bauerngericht betrachtet, hat es im Laufe der Zeit die Tische von Prinzen, Königen und sogar Papst Franziskus geschmückt, der aus Asti stammt und seine Leidenschaft für dieses Gericht nicht verbirgt.

Seine Ursprünge lassen sich auf die Asti-Händler zurückführen, die Salz und Sardellen aus der Provence importierten. Dieses Gericht wurde insbesondere während der Weinlesezeit konsumiert, und laut Legende wurde es verwendet, um den unangenehmen Geruch zertretener Trauben während der Weinherstellung zu beseitigen.

Die piemontesische landwirtschaftliche Tradition half dabei, Bagna Cauda als herzhaftes Mahl für Bauern zu festigen, die während der Wintersaison auf den Feldern arbeiteten.

Der Bagna Cauda Day ist weit mehr als eine einfache gastronomische Feier. Es ist ein Moment des Teilens und Feierns des kulturellen Reichtums der Region.

Mit seiner einfachen, aber tief verwurzelten Tradition zieht der Bagna Cauda Day weiterhin eine steigende Anzahl von Teilnehmern an und stärkt die Bindung zwischen der Gemeinschaft und ihrem kulinarischen Erbe.

Entdecken Sie alle teilnehmenden Veranstaltungsorte und interessante Fakten auf der offiziellen Website.